Szkody wyrządzane przez zdrowe produkty

Nadmierne spożycie jaj, tuńczyka i mleka może być szkodliwe dla zdrowia.

Nie należy jeść więcej niż dwóch jaj dziennie, ponieważ oprócz białka i niezbędnych aminokwasów zawierają one również tłuszcze nasycone. Są one niebezpieczne, ponieważ mogą powodować zwiększenie stężenia lipoprotein o niskiej gęstości we krwi, czyli tzw. złego cholesterolu.

Należy ograniczyć spożycie tuńczyka ze względu na zawartość rtęci. Lepiej nie wybierać tej ryby, a raczej śledzia, łososia różowego lub łososia nerkę.

Problemem mleka jest laktoza – cukier mleczny. Wiele osób nie trawi laktozy, a po wypiciu mleka odczuwają wzdęcia, fermentację i gazy. Alternatywą jest mleko sezamowe lub pasta sezamowa, które są bogate w wapń.